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    • 上海诺尼轻工机械有限公司
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    起批量(千克 价格
    1-5 ¥7800/台
    ≥5 ¥7500/台
    供货能力: 1000
    最低订购量: 1台
    可销售总数量: 1000台
    建议零销价: 8500元/台
    • 产品名称: 电加热夹层锅
    • 品    牌: 诺尼
    • 型    号: JCG-300
    • 原 产 地: 中国 上海
    • 更新日期: 2017-10-17
     
    内容积: 300L  温控范围: 见详情  时控范围: 见详情 
    加热源: 电源 
    单 价: 7500 元 计量单位:
    最小订货量: 1 供货能力: 1000





    一、电加热夹层锅概述:

     电加热夹层锅是由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体 直边 支架组成的双层结构形式,电加热夹层锅也称导热油夹层锅,它使用非常方便,只需通上电就可使用,它不需要锅炉或煤气灶等额外设备,使用非常方便。电加热夹层锅以电力为热源,通过导热油加热的方式,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),最高可以达到320度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

     

    二、电加热夹层锅用途:

    夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、卤制品(比如卤鸭脖、毛品、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等)、果酱(如:豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等)、制酒等食品行业以及制药(药材和焙烤)与日用化工等行业。

    糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。

    饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

    蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

    酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。

     

    三、电加热夹层锅特点:

    1、无需锅炉,加热的速度较慢,可实现无压加热,加热温度可以达到260多度;

    2、电加热夹层锅是通过电加热棒加温导热油,导热油再导热到被加热物料;

    3、电加热夹层锅使用安全、操作方便,应用广泛;

    4、配有自动恒温控制系统,出料方式有立式或可倾式和搅拌装置的选择;

    5、夹层锅材质:不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,后者造价比前者低,前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。。

     

    四、电加热导热油夹层锅技术参数:

     

    公称容积

    50

    100

    200

    300

    400

    500

    600

    800

    1000

    口径(mm)

    Φ600

    Φ700

    Φ800

    Φ900

    Φ1000

    Φ1100

    Φ1200

    Φ1300

    Φ1400

    锅深(mm)

    400

    450

    530

    630

    680

    730

    780

    830

    900

    传热面积(m2)

    0.45

    0.58

    1.12

    1.42

    1.75

    2

    2.3

    3.2

    3.9

    电热功率(kw)

    9

    9

    15

    18

    18

    24

    24

    27

    30

    导热油量(L)

    30

    36

    45

    60

    70

    80

    100

    200

    250

    工作压力

    ≤0.09Mpa(可根据客户使用情况进行调整设计)

    搅拌速度

    36 r/min(可根据客户使用情况进行调整设计)

    搅拌功率(kw)

    0.55

    0.55

    0.75

    1.1

    1.1

    1.5

    1.5

    2.2

    2.2